Se você já assistiu a alguns K-Dramas, com certeza notou que a comida não é apenas um detalhe, mas quase um personagem à parte. A culinária coreana (Hansik) é rica em sabores, cores e significados culturais.
O Essencial: Kimchi e Arroz
Nenhuma mesa coreana está completa sem o Kimchi. Essa conserva de acelga fermentada com pimenta é a base da alimentação e possui centenas de variações. Acompanhado de uma tigela de arroz branco, forma a base de quase todas as refeições.
Pratos Famosos nos Doramas
Bibimbap: O famoso “arroz mesclado” com vegetais, carne e ovo, servido em uma tigela de pedra quente.
Tteokbokki: Aqueles bolinhos de arroz cilíndricos e picantes que os personagens adoram comer em barracas de rua (Pojangmacha).
Jajangmyeon: O macarrão com molho de soja preta, muito comum em cenas de entrega em domicílio ou celebrações.
Korean BBQ (Samgyeopsal): A experiência social de grelhar a carne na própria mesa, geralmente acompanhada de soju.
Kimbap: Frequentemente confundido com sushi, o Kimbap é o lanche perfeito para piqueniques e viagens. É feito de arroz e vários recheios (como vegetais, ovo e carne) enrolados em alga marinha (gim).
Sopa de Algas (Miyeok-guk): Conhecida como a “sopa de aniversário”, é o prato tradicional servido para celebrar a vida e também consumido por mães após o parto devido ao seu alto valor nutritivo.
A Etiqueta à Mesa
Na cultura coreana, o respeito aos mais velhos também se reflete na mesa: ninguém começa a comer antes da pessoa mais velha da mesa dar a primeira garfada. Além disso, as tigelas de arroz e sopa nunca devem ser levantadas da mesa enquanto você come.
Qual desses pratos você ficou com mais vontade de provar após assistir ao seu dorama favorito?